研究

本地海鲜:重新思考直销模式

• 摘要
• 简介
• 将社会资本与弹性联系起来
• 直接营销安排的兴起
• 构建概念模型
  • 经济激励导致参与
  • 参与促成合作
  • 合作通过信息管理创造黏合资本
  • 通过与外界的接触，沟通创造了桥梁资本
  • 社会资本为增强韧性提供了机会
• 案例研究
  • 经济激励导致参与
  • 参与促成合作
  • 合作通过信息管理创造黏合资本
  • 通过与外界的接触，沟通创造了桥梁资本
  • 社会资本为增强韧性提供了机会
• 结论
• 对本文的回应
• 致谢
• 文献引用

介绍

渔业经济正在发生变化(Olson 2011);渔民不再能够简单地捕捞更多以弥补较低的船前价格(Kasperski and Holland, 2013)。随着严格的监管(Hilborn 2012)、鱼类资源枯竭(Jackson等人，2001)、运营成本上升(Garcia和Rosenberg 2010)、与外国进口产品的竞争(Pramod等人，2014)以及资源私有化(Lowe和Carothers, 2008)，许多小规模渔民正在寻求与中间商合作或绕过中间商的新方法，将其捕捞物直接出售给消费者、餐馆和批发买家(Brinson等人，2011)。这些直接销售安排对渔民来说是一种很有前途的新战略，因为他们试图在拥挤和往往竞争激烈的市场中重新定位自己的生产者和经销商。

我们提供了直接营销安排的经济画像，并描述了像这样的新兴业务配置如何提供了一种机制，以增加渔民的社会资本。我们特别关注一类被称为“社区支持渔业”(CSFs)的安排。csf是将渔民与消费者、餐馆和批发买家(如学校和医院)联系起来的各种直接营销安排之一。我们关注这些安排如何激励渔民之间的合作，并改善与他们直接社会网络之外的个人和组织的沟通，考虑结合资本和桥接资本的生产如何使渔民能够应对威胁社会-生态恢复力的当地问题。在这个框架下，我们试图将我们的分析扩展到一个范式，即将这些企业仅仅理解为帮助渔民获得更高捕捞价格的经济工具。重新构建这一讨论的目的不是低估直接营销的经济价值，也不是忽视许多渔民面临的财务挑战，这两者在我们考虑的案例中都很重要。相反，我们的目标是更有想象力地思考这些新兴企业，探索它们在实现渔业社会经济和生态可持续性方面的更广泛相关性。

我们的目标是关注CSFs和社会-生态恢复力之间的相互作用，我们将其定义为在不从根本上转向另一种不太理想的替代状态的情况下抵御社会经济和生态压力的能力(Walker et al. 2004)。通过描述直接营销安排如何通过促进促进社会资本生产和动员以改善社会和生态条件的新兴制度的出现，发挥“制度启动器”的作用。我们区分了作为一种商业实践的直接营销安排和通过这些安排形成和促进的社会网络、规则和规范。这种描述与新制度主义的文献相一致，新制度主义将制度区分为一组规则、程序、社会实践和协议，这些规则、程序和协议促进了行为者之间的互动(Young 2002)，以及制定制度的组织(Ostrom 1990, Folke et al. 2007)。从这个角度来看，直接营销安排本身并不是机构。相反，正如我们所建议的，它们是一种商业实践，创造了一系列促进制度出现的条件。在这种情况下，这些制度，即社会网络、规则和规范，有助于维持商业运作，并使渔民能够对威胁其所处系统生存能力的干扰作出反应。这些干扰包括但不限于与价格低和波动相关的社会经济问题(Dahl和Oglend 2014)，公众对商业捕鱼的不良看法(Gelcich等人2014)，渔民和鱼类经销商之间的不公平关系(Wilson 1980)，以及与种群下降、副渔获物和栖息地丧失相关的生态问题(Crowder等人2008)。

思考制度启动者的必要性源于正在进行的关于社会-生态系统转型的讨论(Westley et al. 2013)。可变革性是“当现有的生态、经济或社会结构变得无法维持时，创造未经尝试的开端并由此演变出一种新的生活方式的能力”(Walker et al. 2004)。这种转变可以在多个层面和多个阶段发生(Westley等人，2013年)，尽管许多人认为危机和“震荡”通常会创造机会之窗，这一观察结果与Holling和Gunderson(2002年)关于适应周期的工作一致(例如，Greenwood等人，2002年，Biggs等人，2010年)。研究激发转变的机制被视为重建表现不佳、功能失调和崩溃的社会生态系统的必要步骤(Olsson等人，2004年，Chapin等人，2010年，Westley等人，2011年)。然而，这些系统中消除惯性、激励变革和培养能力的杠杆相对缺乏细节(Yu et al. 2014，尽管参见Abernethy et al. 2014)。

我们使用探索性案例研究方法(Yin 1984)来发展机构启动者的概念。使用案例研究可以实现McCarthy等人(2014)所描述的“深入的纵向理解”，这在关于可变革性的文献中很大程度上是缺失的，在更普遍的关于CSFs的已发表文献中也是如此。关于CSFs的已发表文献有限，特别是关于其作为一种社会现象的广泛影响和对管理的潜在影响(尽管参见Brinson等人，2011年，Campbell等人，2014年，McClenachan等人，2014年)。更根本的是，社会福利基金的经济和非经济利益尚未被详细描述。我们的目的是利用案例研究方法提供的制度动态的细粒度知识来开发经济激励、社会资本发展和弹性之间关系的工作模型，随着对CSFs的学术研究的继续，该模型将进一步完善和扩展。

我们通过关注渔民和消费者之间直接营销安排的细节来建立我们的案例，以加深我们的分析，使用北卡罗来纳州东部的CSF，称为行走的鱼(WF;另见Stoll et al. 2010, Campbell et al. 2014)。来自WF的数据用于量化和描述激励渔民参与CSF的经济价值。这些数据，加上5年与世界渔业基金会合作和密切观察的经验，在实践中阐明了直接营销安排如何在渔民中培养社会资本，并更好地将他们定位为机构企业家(Young 2002年，Maguire等人2004年，Rosen和Olsson 2013)能够积极识别并采取针对具体情况的策略，以解决威胁其经营范围内渔业的社会生态恢复力的问题。我们首先简要描述支持我们讨论的理论基础。

将社会资本与弹性联系起来

弹性社会-生态系统是指那些能够承受冲击而不发生结构或功能变化的系统(Walker et al. 2004)。海洋系统特别容易受到生态翻转的影响，这种生态翻转从根本上改变了生态系统的形式和功能，这是人为压力的结果，具有级联效应，对系统的社会和经济组成部分产生负面影响(Ames 2004, Frank et al. 2011, Steneck et al. 2011)。这些转变可以通过维护这些系统的完整性和复杂性的行动来缓冲(Levin 2007)。在渔业中，这包括保护年龄和种群结构、栖息地和水质以及食物网动态。在实践中管理这些组件的部分挑战是，这些系统通常是高度异构和动态的，这使得管理人员很难从远处跟踪特定地方的情况，而不能访问本地的信息。保护目标和信息生产之间的这种关系在一个系统的生态和社会组成部分之间建立了重要的联系。也就是说，因为海洋系统是复杂的，保持生态恢复力的努力可以由直接参与这些系统的人产生的见解和想法来帮助。在美洲龙虾(也在缅因湾，商业渔民在提供渔业信息方面发挥了关键作用，这些信息导致了有助于维持行业和管理资源的管理战略的制度化(Acheson 2003)。相反，也有忽视这些特定环境数据的情况，导致管理战略未能维持系统的生态完整性，如在加拿大沿海地区观察到的情况，大西洋沿岸鳕鱼渔民对资源的知识被管理者忽视，直到渔业陷入危机(Finlayson 1994)。

通过这种方式，尽管人们强烈倾向于从系统的生物和生态组成部分来考虑渔业保护，但社会层面对社会-生态恢复力的重要性往往并不低(Berkes 2009, Le Cornu et al. 2014)。事实上，个体行为者和组织适应和塑造变化的能力是复杂社会-生态系统弹性的一个关键方面(Berkes et al. 2006)。Folke等人(2010)对“特定”和“一般”弹性进行了区分。特定弹性指的是系统容忍特定干扰的能力，而一般弹性，顾名思义，是关于“以各种方式应对不确定性”。通过这种方式，我们可以将一般恢复力视为一种更全面的恢复力概念，它与社会经济和生态生产力渔业的期望很好地一致。我们分析的重点是一般弹性的关键是响应性和适应性。渔业方面的响应能力和适应性可以参考社会经济和生态压力源。各种因素影响响应性和适应性的存在程度，包括个人和集体机构(Wijen和Ansari 2007, Coulthard 2012)，领导力(Folke等人2005,Gutiérrez等人2011)，以及现有的环境(McCay 2002)。所有这些因素的基础是这样一种观念，即行为者要具有适应能力，就必须能够在适当的时候调动信息和资源。这在一定程度上取决于个体之间的社会关系。 Thus, social capital can be considered a prerequisite for resilience (Olsson et al. 2004).

社会资本是从制度安排和社会纽带中获得的价值(Coleman 1988, Putnam 1995)。社会资本可细分为四类:(1)信任关系;(2)互惠交换;(三)共同的规则、规范和制裁;(4)连通性、网络和群体(Pretty and Ward 2001)。这些社会互动促进了群体内部的“联系”和群体之间的“桥梁”(Woolcock和Narayan 2000)。群体内的联结资本促进了联合学习，在参与者之间灌输了共享的身份，并降低了合作的成本(Pretty和Smith 2004)。相比之下，桥梁资本促进了知识交流、创新以及与外生群体和资源的接触(Lin 2002, Newman和Dale 2007)。联结资本和桥接资本都是通过社会网络实现的，社会网络本身就是一种制度。这两种社会资本的缺乏都被认为会破坏社会-生态系统的有效管理。 For example, Holland et al. (2013) examine social capital in the Northeast Multispecies Groundfish Fishery using indices to quantify social capital among groups of fishers, called sectors. They hypothesize that the long-term viability and economic success of these self-organized, voluntarily formed entities are contingent on their ability to establish and maintain social capital in the future. In another case, Wilson et al. (2013) provide an interesting side by side comparative analysis of the lobster, groundfish, and sea urchin (Strongylocentrotus droebachiensis他们认为，它们所处的生态和监管环境促进了龙虾渔业的社会资本生产，而抑制了后两种渔业的社会资本生产。Wilson等人认为，正是这种产生社会资本和集体行动的能力导致了龙虾渔业的长期可持续性，以及对底栖鱼和海胆渔业的破坏。

社会资本与社会-生态弹性之间的关系是复杂的。它不仅取决于现有社会资本的数量，还取决于联结资本和桥梁资本之间的平衡，以及发生的相互作用和反馈(Westley 1995)。事实上，在社会-生态系统中，这些形式的资本是如何以及以何种方式积累和配置的，影响着个人和群体之间以及与自然资源之间的相互作用(Bodin和Crona 2009, Barnes-Mauthe et al. 2015)。例如，高黏合资本和低桥接资本可能会限制外部群体对创新的转移和吸收。相反，低连接资本和高连接资本会限制社会凝聚力，减少集体行动的机会(Bodin和Crona 2009)。在这些情况下，社会资本会限制行为者调动必要资源以适应和应对可能或正在侵蚀系统的社会和生态层面的威胁的能力。

我们认为,如果社会资本与生态系统的弹性(Folke et al . 2005),然后需要关注机制和类型的安排,导致机构产生和维持社会资本的“合适”的平衡,尤其是在一般情况下,弹性是嫌疑人,在许多渔业一样在北美和其他地方(说明,例如,通过亨尼西2000年希利,Steneck et al . 2013年)。

直接营销安排的兴起

CSFs是北美最引人注目和迅速扩张的直接营销安排类型之一，由于其与社区支持农业(CSA)农场(Campbell et al. 2014)的相似之处以及它们所提供的生态效益(McClenachan et al. 2014)而吸引了人们的关注。尽管CSA农场在北美已经运营了30多年(Cooley和Lass 1998年)，CSFs是一个相对较新的现象，2007年在缅因州首次记录(Libby 2011年)。目前在北美至少有40个活跃的CSFs，在沿海社区运营约190个配送点(LocalCatch.org 2014)，在英国、智利、意大利和德国也有(M. Mesmain, 2014，个人沟通；图1)。

直接营销安排的兴起部分反映了消费者对当地食品和相关风土的社会、生态和经济价值的日益增长的需求(Kloppenburg et al. 1996, O ' hara and Stagl 2001)。事实上，海鲜的直接营销安排正被大众媒体吹捧为“最热门”的食品趋势之一(例如，格林伯格2014年)。然而，推动它们出现的不仅仅是消费者需求;这些安排也受到渔业部门的推动，以改革现有的海产品经济，更有效地将海产品纳入当地食品体系(Olson et al. 2014)。这种推动海鲜市场重新本地化的努力暗示了渔业船队和海鲜市场全球化所造成的社会经济和生态外部性，这导致了对海洋资源的广泛过度开发(Berkes et al. 2006)。

每个直销安排的实施方式不同，符合当地具体的社会、经济和生态因素。CSFs的规模各不相同，从几十个参与者到一千多人(LocalCatch.org 2014;j·s·斯托尔，未发表的数据)．物流结构包括客户与渔民会面，在他们的码头上取海鲜，订阅者通过邮件收到海鲜，或者订阅者在数百英里外甚至在其他州或省的“交付点”取货。例如，总部位于美国缅因州的克莱德港生鲜公司(Port Clyde Fresh Catch)已经向缅因州Blue Hill、Rockland和其他附近社区的订户提供了股票，并向其他州的消费者发送了股票。相比之下，Abundant Seafood的经营者在南卡罗来纳州查尔斯顿的一个码头上直接出售鲷鱼和石斑鱼的股份，在那里，他们的F/V艾米玛丽，已停靠。McClenachan等人(2014)报告称，海产品通过CSF分布的平均距离为65公里，远小于他们确定的工业采购产品的运输距离8812公里。CSFs在提供的物种组成以及股份的制备和加工方式方面也有所不同。总部位于北卡罗莱纳州的CSF公司Core Sound Seafood已经为其订户提供了十几种海鲜，而阿拉斯加Own的运营商只出售几种。这种可变性与当地海产品的可获得性和参与特定CSF的渔民有关。天气条件;管制限制，例如季节性关闭和捕捞限制;健康和安全方面的考虑也会影响CSF提供的品种数量。这类直接营销的法律和组织结构也存在差异。现有的CSFs由个体渔民家庭、协调员、合作社、加工商和海产品经销商拥有和经营。 Skipper Otto’s CSF in Vancouver, British Columbia, Canada, is a small-scale, family-owned and operated CSF that focuses on salmon and other species caught in northern British Columbia. In contrast, Cape Ann Fresh Catch is owned and operated by the Gloucester Fishermen’s Wives’ Association in partnership with a local processor, fishers, and staff.

我们的重点是涉及渔民之间合作的这些实体的子集。CSFs的结构和材料多样性以前没有被探索过，但这种多样性并不令人惊讶，因为CSFs是一种相对较新的现象，实验通常与新兴的创新形式有关(Holling和Gunderson 2002, Westley等人2011)。尽管每种CSF都有细微差别，但正如我们随后所描述的，CSF的基本机制在很大程度上是相似的。因此，即使在csf中观察到的可变性将直接影响这些安排如何运作，我们认为这些差异并不会削弱csf作为一个有意义的分析类别的地位。

构建概念模型

我们提出了一个概念模型，将直接营销安排描述为纽带和桥梁资本的生产机制，而不仅仅是经济发展的工具。我们的模型从经济激励开始，认识到与这些直接营销安排相关的经济潜力是其扩散的重要因素。

经济激励导致参与

许多小规模商业渔民面临着越来越大的压力，他们必须想方设法提高捕捞量。直接营销安排有可能增加渔民的渔获收入(见Brinson等人，2011年和我们提供的数据)。渔民不仅可以通过绕过中间商或与中间商建立新的伙伴关系而获得更高的先期价格，而且还可以从额外的经济利益中受益，如年终利润分享、医疗补贴和购买和修理渔具的现金预支(国家首脑会议规划委员会，2012年)。这些经济效益的具体情况因国别渔业基金而异，但在所有情况下，这些效益都能激励渔民参与。

参与促成合作

渔民在维持CSFs时面临的挑战之一是能够满足订户对多样性的需求，即多种类型的海鲜(Campbell et al. 2014)。这一挑战并非渔业所独有。事实上，农民还必须为其CSA成员提供多样化的蔬菜(Perez et al. 2003)。然而，由于渔民的职业性质，他们往往比农民更难提供一致的品种，也就是说，农民可以以最大限度地增加多样性的方式种植。与农业同行不同，渔民不能在不同的渔场之间无缝切换，也不一定能收获广泛的物种，因为他们受到法规、获得配额、许可证要求以及转换设备所涉及的成本和时间的限制。因此，作为个体渔民专业化的优势创造了CSFs中渔民之间的相互依赖;为了满足和维持市场需求，渔民需要共同努力，以获得、积累和向市场提供一致和多样化的产品。为了完成订单，渔民还必须协调加工和分销产品。

合作通过信息管理创造黏合资本

满足订户需求的需要，例如通过提供品种、质量和新鲜度来激励渔民共同工作，但这并不一定能确保渔民之间的长期合作。事实上，合作工作为冲突创造了机会。紧张关系的产生有很多原因，从先前的争论重新浮出水面到对营销策略的分歧。与管理运营成本相关的经济问题也会产生紧张关系，这些问题会影响渔民的捕捞价格、成员获得的利润百分比以及协调、加工或运输等固定成本。这些冲突有可能破坏合作，从而对社区安全部队有效运作的能力产生不利影响。为了避免这种潜在的风险，设计了操作规则，以建立商定的边界并使期望明确(Young 2002)。这些规则，就像社交网络一样，是一种制度。在直接销售安排的范围内，这些规则可能涉及渔民将向证金公司贡献的海产品数量，或如何确定船外价格和利润分配。这些规则只有在保持有关CSF的准确和详细信息的情况下才能执行。如果没有这些信息，渔民可能会怀疑作弊，比如年终利润分配不公平。 Thus, information collection and organization not only is necessary to manage daily business operations, but also serves as a strategy for maintaining trust and sustaining and building bonding capital among fishers. The same level of data collection and management is not necessary for individuals that operate independent businesses. Even if it makes good business sense to maintain these records, doing so does not directly affect their relationships with other fishers or have an impact on other fishers’ earnings.

通过与外界的接触，沟通创造了桥梁资本

通过直接营销安排，渔民必须定期和有效地与订户沟通，以传达他们的捕捞信息，公开讨论与海鲜、海洋保护和管理有关的话题。订户通信代表着与传统的背离。在过去，渔民可能把他们的渔获卖给越来越有限的鱼买家，即中间商，而csf为渔民提供了直接卖给数百人甚至数千人的机会。与订户沟通不像与鱼买家或其他生活和工作在这个行业的渔民沟通，他们对“事情是如何运作的”有默契。相反，订阅者通常是“局外人”，他们的价值观不同，有时甚至相互冲突。与这一部门沟通意味着渔民需要将他们捕捞海鲜的内容、原因和方式翻译成受众既理解又易于掌握的词汇。这需要一套技能，而这些技能对于经营商业渔船、捕捞鱼类或向当地鱼类买家出售鱼类都不是必需的。它不仅经常涉及有效使用社交媒体和电子邮件(在某些情况下，这对渔民来说是不熟悉的领域)，还意味着完善信息并学习有效地推广其业务的各个方面，例如低影响的捕鱼做法和当地生产，从而与订户和潜在订户产生共鸣。这是一个迭代的学习过程，但对于保持用户的参与是必要的。

从定期和反复与订户沟通中获得的好处不仅有助于渔民维持他们的市场。与订阅者的定期互动，可以为在商业捕鱼方面知识和专业知识有限的非专家提供翻译复杂且经常有争议的问题的经验。这种熟练不仅有助于吸引和维持客户基础;它还有助于与其他外部人员建立桥梁资本，如渔业科学家、管理人员、政策制定者、媒体和资助机构。

社会资本为增强韧性提供了机会

维持和培养渔民之间的合作以及与外界沟通的能力可以使证金公司经营者共同努力，寻求其他机会，如建立市场、扩大客户，以及接受和应对威胁其所处社会-生态系统的非市场挑战。这种机构和适应能力是一般恢复力的基石，也是维持动态系统(如与海洋资源相关的系统)的社会和生态组成部分的关键(Folke et al. 2010, Westley et al. 2011)。我们将这一概念模型整合在图2中，说明了CSFs如何代表一种制度启动者，可以在渔民中建立能力，并以有助于系统的社会-生态恢复力的方式调动社会资本。

总而言之，渔民被CSFs吸引是为了从他们的捕捞中赚取更多的钱，以抵消他们从鱼类经销商那里获得的较低的出港价格。在加入时，渔民必须制定一套规则来管理这些业务的内部运营，同时磨练他们的沟通技巧，以便他们能够有效地与客户接触并保持客户。这些过程导致了联结和桥梁资本的产生，这些资本的效用超出了相对简单的聚集和分配海鲜的任务。具体来说，联结资本促进集体行动，桥梁资本促进获得新想法和外部资源。正是这种社会资本的组合直接关系到增强社会-生态复原力。通过能够集体工作并获得新资源和新想法，渔民可能能够克服两个常见障碍。首先，渔民之间缺乏合作往往阻碍了对社会和生态干扰的原因达成共识，也阻碍了设想、实施和执行支持可持续资源管理的规则(Wilson et al. 2013, Acheson and Gardner 2014)。担保资本的产生通过使利益相关者更容易合作来解决这个问题。在这种情况下，担保资本充当了集体行动的先导。这种集体行动在本质上不会以保护为导向，但有足够多的例子表明，自然资源使用者之间的集体行动已经导致了生态条件的改善或这些资源的可持续性，这并不是不可能的(例如，Cudney-Bueno和Basurto 2009)。 Second, small-scale fishers often, but not always, lack a surplus of resources to experiment with innovative strategies for improving their operations or reducing unnecessary impacts on the resources (Tietze and Villareal 2003). Thus, fishers’ ability to access external resources, including funding, research, and technical assistance, represents an important way to operationalize locally generated and locally grounded ideas about how to improve the ecological system within which they operate, such as how to address particular bycatch problems, the timing of temporal closures, or the placement of spatial boundaries to reduce environmental impacts. Access to these resources may be aided by increased bonding capital that is derived by communication with outside individuals and organizations.

案例研究

为了更全面地阐明直接营销安排、制度出现、社会资本生产和社会生态弹性之间的关系，我们重点研究了美国北卡罗来纳州的一个案例。它的结构遵循了概念模型的相同格式，首先描述直接市场安排的经济潜力如何激励参与者，最后考虑运营与社会-生态弹性之间的联系。本案例研究的前四部分得到了定量和定性数据的支持，而关于社会-生态恢复力的讨论则更具思辨性。尽管它建立在具体例子的基础上，但我们关于社会-生态恢复力的讨论本质上更理论化，因为我们还没有足够的数据来确定CSF的努力是否会导致有意义的生态变化。

WF是一种直接营销安排，总部设在卡特雷特县，位于屏障岛链的南部，被称为外银行。WF是一家拥有并经营CSF的合作社，该合作社向该州城市中心的订户提供本地捕捞的新鲜海鲜份额(Campbell et al. 2014)。在WF CSF中，订阅者购买为期12周的股票，并同意每次交付时在CSF冷却器中“拿走他们所得到的”。每份海鲜的价格在114美元到516美元之间，取决于海鲜的数量、配送频率和加工类型，即去头、去内脏还是去鱼片。

虽然WF拥有并经营着与之同名的CSF，但CSF实际上先于合作社。杜克大学尼古拉斯环境学院的研究生于2009年与渔民和几个当地的营利性和非营利组织合作发起了WF，以了解CSF模式是否可以在北卡罗来纳州奏效。经过2年的运营，CSF转变为通过销售海产品产生的收入支付的参与渔民、加工商和支持人员。WF于2010年冬季向北卡罗来纳州和联邦政府提交了公司章程和细则，并于2011年1月成为营销合作社。该合作社最初由5名成员组成，现在有员工、加工商、渔民等3个会员等级。每个所有权等级在董事会中都有代表，并根据其章程规定获得一定比例的利润。这是卡特雷特县唯一的渔民合作社。渔民获得的利润根据每个渔民卖给合作社的海产品的美元价值在个人之间分配。这条规则和其他规则由董事会协商，并通过每个赛季前更新和签署的详细协议来实施。

从2011年1月到2012年12月，我们专注于WF作为一个新兴合作社的最初两年。我们首先描述合作社的经济收益，使用价格溢价作为证金公司创造价值的代表。价格溢价是通过比较WF价格，即合作社支付给其成员的鳍鱼和贝类的价格，与卡特雷特县和邻近的克雷文、昂斯洛和帕姆利科县的海鲜每月平均出港价格得出的。多县(地区)数据来自持牌海鲜经销商自愿提交给北卡罗来纳州海洋渔业部门(DMF)的报告数据。这些数据是由DMF以匿名电子格式提供给我们的。大多数数据以美元/磅计算;以数字或蒲式耳报告的则以DMF换算为每磅美元。总的来说，我们计算了通过合作社销售的28种鳍鱼和贝类中的21种的溢价，占WF销售的海产品(按价值计算)的98%。为了计算每个物种的这些值，我们确定了通过CSF销售的每磅海鲜的WF价格和多县(地区)月平均值之间的差异，然后将这些值乘以每笔交易的总磅数，从而得出每个物种的加权平均价格溢价。采用这种方法使我们能够考虑价格的季节性变化，并调整不同物种之间的价格差异，否则会扭曲结果。 Microeconomic data like these have not yet been described in the literature.

我们讨论了这些经济利益如何激励合作，并从此帮助世界自然基金会采取集体行动，解决与直接社区的社会-生态恢复力有关的问题。后者的数据是描述性的，通过2009年至2014年的参与观察和与合作社的定期接触得出。jss与渔民和其他社区代表密切合作，于2009年至2011年启动了世界野生动物基金会，并建立了合作结构，此后根据要求提供了技术支持。B.A.D.自2013年夏天开始与世界自然基金会合作，制作了一部纪录片短片，并协助一个正在进行的海滨开发项目。L.M.C.曾担任参与WF的学生的教师顾问，并帮助维持WF和杜克大学之间的联系。所有这些经验使我们能够实践“观察性参与”(Brewer 1994)，包括世界论坛是如何演变和成熟的，以及它是如何适应和在更广泛的社会经济格局中被感知的。

经济激励导致参与

在价格数据共享的2年期间，合作社每年经营3个季节(冬季、春季和秋季)。在第二年，合作社比第一年(n = 31)多交付了12%的货物(n = 35)。在此期间，世界鱼类基金会提供了28种不同的鱼类，包括不太为人所知和未充分利用的鱼类，如跳乌鱼(Mugil领)和羊头(Archosargus probatocephalus)．按百分比计算，硬蛤(Mercenaria Mercenaria)、比目鱼(牙鲆，P. lethostigma，而且p . albigutta)和虾(Farfantepenaeus duorarum, F. aztecus，而且方面setiferus)所占比例最大(表1)。在这两年期间，从合作社成员处购买的所有品种的加权平均溢价为33%(表2)。不同品种的加权平均溢价差异很大，但从未低于区域的平均出港价格，较区域平均价格高出5.8%至185%。一般来说，低价值种的价格溢价高于高价值种。例如，跳胭脂鱼的价格溢价(m .领)的比例由89%至127%不等，平均加权价格溢价为114%(表2)。虽然亚洲市场有跳鲻鱼卵市场，而当地价格往往在鱼卵数量较多的夏末和秋季飙升，但在这两年期间，跳鲻鱼卵的平均出港价格不超过每磅1元。因此，跳乌鱼的出港价格上涨的百分比，远高于高价值品种如灰勾鱼(Balistes capriscus)或红石斑鱼(Epinephelus morio)．这些物种的加权平均价格溢价分别为24%和6%。

除了出售给CSF的海产品的溢价之外，WF获得的整体利润在第1年和第2年年底以股息的方式分配给合作成员，增加了CSF对成员的整体价值。年终利润是根据渔民在每年期间出售给证金局的海产品数量(按价值计算)分配给渔民的。贡献更多海产品的渔民比贡献较少产品的渔民获得更大比例的利润。这种方法奖励参与者，旨在防止搭便车者从其他成员的贡献中获益。利润率在第一年到第二年之间波动，从第一年向合作社出售的每一美元海鲜的0.18美元股息略微下降到第二年的每一美元0.14美元。我们不报告利润的绝对美元价值或年终股息，以保护合作社的专有信息。

合作社的一些成员还获得短期无息贷款和设备或设备维修的直接付款。在两年期间，向渔民提供了两笔贷款，用于购买新的磅网捕捞比目鱼。在这两种情况下，这些贷款都在6个月内偿还，并向证金公司提供了海鲜。该合作社还直接支付了两笔维修设备或购买新设备的费用。在第一个例子中，一笔钱给了合作社的一名渔民，让他修理一辆冷藏车。在第二宗个案中，合作社为渔民购买了20个蟹笼，以取代被红海龟破坏的蟹笼(Caretta Caretta)，使用从一项特殊营销活动中赚来的钱。证金公司的用户得到了有关情况的信息，并被要求为渔民购买一个陷阱。认购人购买捕蟹器后，可获赠3打青蟹(Callinectes sapidus)和合作社手写的感谢卡。这种交换产生了一系列的好处。首先，消费者从交易中受益，可以在整个季节定期获得新鲜的蓝蟹。其次，渔民获得了购买新蟹笼的资金。还有第三个(间接的)好处，与生态恢复力的讨论有关。在北卡罗来纳州，红海龟的相互作用是持续紧张局势的根源，因为它们被列为美国濒危物种法案(Boucquey et al. 2012, Campbell et al. 2014)的濒危物种。最基本的问题是，随着该地区海龟数量的增加，齿轮之间的相互作用变得越来越不可避免。这种情况在捕捞比目鱼的大目刺网渔业中尤其成问题，因为刺网缠结导致多次关闭。这些关闭给当地渔民增加了另一层经济困难，其中许多人在历史上一直依赖刺网渔业(Campbell et al. 2014)。合作社筹集资金购买捕蟹笼的努力无助于解决刺网问题，但它确实支持了一种对海龟没有同样影响的替代渔业; if anything, the pot fishery may benefit turtles by making a food source, e.g., blue crabs, more accessible. In this way, the cooperative’s crab pot exchange served to cultivate general social-ecological resilience by supporting a system in which both fishers and sea turtles can coexist.

合作社也使向证金公司提供服务的人受益。其中包括付钱给WF的一名成员，让他把海鲜运送到距离海岸约3小时车程的罗利和达勒姆。此外，合作社还聘请了一名协调员来监督销售、教育和推广活动以及网站维护。合作社还向当地一家零售企业支付了加工、储存和废物清除服务的费用。通过合作社对当地零售业务的投资，业主也得以扩大规模，雇佣了一名全职受薪员工，并对设施进行了几项改进。协调者和处理者是合作社的成员，并获得年终利润的份额。

参与促成合作

在两年的时间里，WF的成员数量从2011年1月的5个成员增加到2012年12月的12个成员。上升的轨迹反映了该合作社为获得更广泛、更多样化的物种所做的努力。在北卡罗莱纳，地理位置非常优越，商业渔民可以利用广泛的近海和近海物种。然而，即使是在北卡罗来纳州，那里有许多物种，渔民仍然可以相对容易地通过单一的一般类别许可证在渔业之间转换，相比之下，有更多的限制进入计划限制进入的地方，渔民往往有点专业化;近海渔民往往主要在近海捕鱼，而近海船队则停留在浅水区或近岸。这一模式也反映在WF数据中，单个渔民对WF贡献最多的物种为12个，平均为3.6个，最低为1个。因此，为了满足客户对品种的需求，WF不得不积极招揽新的渔民加入合作社。特别是，它针对的是那些可以提供合作社中其他成员尚未瞄准的物种的渔民，或者那些可以在不同时期瞄准它们的渔民，因为他们使用的是不同的渔具类型。

加入WF，意味着的不仅仅是获得与证金公司相关的价格溢价和利润分成。它还涉及成为一个新的社会网络的成员，旨在维持和发展CSF。随着CSF的规则和方向的提出、测试、采纳或否决以及完善，与成为这一网络的一部分相关的责任不断演变。规则和指示都来自证金公司的创始成员和新成员，特别是那些最积极参与日常运营的成员。这些规则在每个赛季制定的操作计划中都有详细说明。有了一个系统来记录和完善规则和策略，合作社就可以试验新的营销策略，并明确如何推进有争议的决策。例如，经过几个月的谈判，董事会投票决定在WF总部所在的县开始交付CSF。这不是一个容易的决定，因为一些成员担心这会与当地海鲜经销商形成竞争，包括参与WF的加工商。在业务计划中记录这样的决定为合作社逐步调整管理战略和责任并维持成员之间的合作提供了一种方式。

合作通过信息管理创造黏合资本

WF为管理其业务而收集的信息，似乎在促使其成员之间出现担保资本方面发挥了重要作用。要理解这种关系，需要对合作社的经营协议有基本的了解。WF用一个操作计划补充了它的章程，该计划提供了关于合作成员的角色和责任的详细信息。在相应的2年时间里，在执行的6个赛季开始之前，董事会对运营计划进行了审查，必要时进行了修改，并签署了该计划。业务计划中规定的信息表明合作社方面试图阐明一套透明和公平的规则。其中许多规则涉及定价、利润分享和其他经济问题。业务计划还描述并授权合作社成员在CSF从处理到与客户通信到运输的不同方面承担责任。该计划中概述的一些规则和责任可以很容易地执行，因为确定它们是否得到定期遵守相对简单。例如，如果有人在清洁鱼类方面做得不好，或者向订户交付的工作是否进行得不顺利，这只需要花费很少的精力，因为客户会通过电子邮件迅速回复，表达他们的担忧。然而，并非所有规则都是如此。 Indeed, some of the most important rules, i.e., those that have direct financial implications for fishers, are difficult to monitor, creating the potential for suspicion and opportunities for cheating that can undermine cooperation and unravel the bonding capital derived from working together to execute the CSF. For example, each fisher may be able to keep track of the amount of seafood he or she contributed to the CSF but cannot easily monitor the proportion of catch he or she contributed relative to other fishers during the course of a particular season. Therefore, it is difficult to know with certainty how much of the year-end profit, calculated by proportional contribution, a fisher should receive. WF has sought to ameliorate this risk by maintaining detailed information about its operations, tracking each pound of product from boat to consumer. By keeping these detailed records about when seafood was caught and by whom, where it was landed and with what gear, how much was sold and for what prices, what it cost to process and transport, and what subscribers thought about it, WF has the ability to retrace each transaction. These detailed records were not the only way fishers were able to maintain and build bonding capital, but they facilitated group cohesion by reducing the need for each fisher to be suspicious of other members of the cooperative or worry that he or she would not receive a fair portion of the profit.

通过与外界的接触，沟通创造了桥梁资本

在两年的时间里，世界基金会每周通过社交媒体和电子邮件与几千人进行交流，并吸引了无数人访问其网站。大部分通信是与位于该州城市中心的Carteret县以外的客户进行的，那里是CSF交付地点的所在地。合作社的渔民还在他们主办或受邀参加的教育活动中直接与人们互动。合作社的网站上记录了这些活动，包括在杜克大学(Duke University)的演讲，以及在博福特(Beaufort)举办的艺术展览和拍卖。这些交流的重点通常是促进即将到来的销售或通知客户有关本周的海鲜。通过这些常规的交流，WF定期发表评论、问题和关注，从焦虑的客户对如何清洁蓝蟹的担忧，到对某些齿轮类型的真实和感知影响的更批判性的评论。客户甚至定期联系WF，提出有关如何销售更多海鲜或利用副渔获物或加工废料制造新产品的商业建议。这些交流通常由合作社的付费协调员进行，他将收到最初的电子邮件或电话，然后将其转给适当的合作社成员。无论话题多么简单或复杂，每个回答都代表着一个机会，可以熟练地传达有关CSF和所收获的海鲜WF的信息。

从这些交流中获得的经验无疑有助于与卡特雷特县和直接渔业部门以外的其他受众接触，因为这些沟通技能是可以转移的。的确，由于世界基金会的知名度，该合作社也有机会与美国各地的一系列个人和组织接触并建立关系。例如，该合作社受邀参加在华盛顿特区举行的国会山海洋周;区域渔业管理委员会联系合作社索取信息;合作社受邀参加全国社会福利金会议;来自美国各地高校的研究生和教师调查了该合作组织的数据;美国各地的媒体定期要求采访和录音片段。这些机会使世界自然基金会能够与非营利组织、私人投资者、其他渔民、渔业科学家和政策制定者分享其故事并建立桥梁资本。

社会资本为增强韧性提供了机会

增强社会经济韧性

WF为其成员提供了一系列经济利益，包括更高的出港价格和利润分成。由于这些利益对应于改善合作社成员的福祉，并帮助渔民将其捕获物推向市场的方式多样化，因此WF可被视为有助于提高社会经济复原力。WF还可以通过努力改善北卡罗来纳州公众对商业捕鱼的看法，以每周海鲜交付为平台，让消费者及其在Facebook和Twitter上的关注者更广泛地讨论该行业和渔业，从而在更广泛的范围内加强社会弹性。通过建立这些联系，世界自然基金会正在培养一个非传统倡导者的新基础，当涉及到有关资源分配和获取的规范性公共政策决策时，这些决策可能会破坏渔民的社会经济生存能力，最终可能会与商业渔业部门结盟。这在北卡罗来纳州是一个特别重要的问题，那里正在进行一场高度政治化的运动，将海洋资源重新分配给娱乐钓鱼部门。通过这一努力，人们试图禁止特定的商业捕鱼活动，并指定一些物种，如红鼓鱼(Sciaenops ocellatus)是“娱乐性的”，这意味着它们只能被娱乐性的垂钓者捕获和着陆。

增强生态恢复力

世界粮食基金会也采取了多种方式来减少其经营活动对环境的影响。例如，该合作社已经尝试了不同的方法来利用加工海鲜过程中产生的鱼残渣，用于每周的运输。各种策略包括把它送给渔民作为蓝蟹养殖的诱饵，或者把它拖到当地的有机农场用作肥料。通过让消费者接触鱼的不同部位，例如鱼头、鱼排、“胗”甚至鱼皮，更充分地利用整鱼作为食物的尝试也对这些努力进行了补充。海产品的分布距离相对较短(最多单程290公里)也可能带来生态效益。虽然WF将其产品分布在比McClenachan等人(2014)报道的平均CSF更大的距离上，但这个距离远小于大多数海鲜的运输距离。此外，WF过去曾购买碳信用额以抵消与这种分布相关的碳足迹(Stoll et al. 2010)。这些策略与WF为CSF采购海鲜的方式相辅相成。正如我们讨论过的数据所证明的那样，WF一直为消费者提供各种各样的物种。这包括利用未充分利用的物种以及副渔获物。 This approach aligns well with the view that fisheries impacts can be muted by diffusing impacts across fisheries and the marine environment (Zhou et al.,在新闻)，而不是在特定地点耗尽特定物种，然后继续前进(Berkes et al. 2006)。通过这种方式，扩大渔民可以利用的物种组合为渔民提供了更大的灵活性，同时减少了对任何一种特定鱼类的影响。

增强社会生态复原力

上述所有行动都可以与增加WF所在系统的社会或生态恢复力联系起来。然而，将讨论局限于这些活动，就会限制我们对直接营销安排及其培养一般社会-生态恢复力的潜力之间相互作用的分析。弹性通常是通过Westley等人(2013)在多个尺度上描述为“灵活的能量动员”来实现的。“灵巧的动员”既包括对社会-生态紊乱的反应的效力(灵巧)，也包括行动(动员)。由世界基金会和新兴机构所产生的联结和桥梁资本，使并帮助维持了这种社会资本，为世界基金会创造了发现问题和调动资源以推行一系列举措的机会。通过这种方式，WF正在成为一种机构企业家。我们的意思是，CSF已成为合作社的“门户”，导致新的补充努力，为合作社和更广泛的社区的渔民服务。我们从世界自然基金会扩大市场的方式以及投资于超出渔业经济范畴的项目中看到这一点，这些项目涉及社会-生态系统的其他关键要素，这些要素最终对维持渔业的长期生存能力和恢复力至关重要。这种对机会的积极追求可能最明显地体现在WF对合作研究的关注上。

世界自然基金会的首次集体合作研究涉及监测海产品中的污染物。这项研究的动机是用户担心他们通过CSF获得的海鲜是否健康。这种担忧在很大程度上源于无处不在的教育海鲜卡片，这些卡片将某些物种归类为不可持续或不健康的，原因是污染物(如斯托尔和约翰逊2015年所述)。这些卡片上列出的物种之一是蓝蟹，这是北卡罗来纳州最大和最重要的经济渔业。事实上，根据从德克萨斯州和佐治亚州海岸采集的样本中发现的多氯联苯水平升高，食物和水观察组织将蓝蟹列为“肮脏的12种”之一。考虑到这些数据并不能准确地代表北卡罗莱纳蓝蟹的污染水平，如果确实如此，就需要采取一些措施来解决这个问题，该合作社的一位渔民与杜克大学合作，提出了一项研究蓝蟹和各种其他近海物种的污染水平的建议(Freitag et al. 2012)。这项研究最终扩大到包括北卡罗来纳州立大学和北卡罗来纳州海洋基金的合作伙伴，因为合作社中的渔民希望与希望确保他们所吃的海鲜是安全的订户保持桥梁资本，这是可能的，因为WF之前与杜克大学的研究人员建立了桥梁资本。这项研究的结果表明，蓝蟹和研究中分析的近海渔业的污染物水平不会对健康构成风险(Freitag等人，2012年)。

从这个项目开始，WF以团队和个人的形式开展了一系列不同的项目。其中一些努力得到了杜克大学(Duke University)和北卡罗来纳州海洋基金(North Carolina Sea Grant)等实体的资金或实物支持，而其他一些努力，如大网眼刺网比目鱼渔业中海龟避免副渔获装置的开发，尚未吸引到外部合作伙伴。然而，这并没有阻止世界基金会朝着更广泛、更雄心勃勃的合作研究议程迈进。为了寻求在CSF成功的基础上进一步扩大规模，世界基金正在实施几个能力建设项目。最值得注意的是，该合作社最近开始了与当地港务局合作的为期两年的努力，以设计和开发一个可行的滨水设施，以满足小规模渔民的需求，并与该地区现有的社会和生态条件保持一致。该设施的愿景是，既提供小规模商业渔民维持其业务所需的基础设施和服务，同时作为一个创新中心，将渔民、研究人员和社区领导人聚集在一起，制定解决方案，以应对威胁该地区资源和依赖这些资源的人的长期生存能力的挑战。以这种方式，它旨在促进渔民的个人经济目标和当地资源更广泛和更复杂的生态需求。这个项目的动机是越来越多的人意识到，在北卡罗来纳州失去工作的海滨有可能在分配系统中造成瓶颈，并削弱渔业部门的土地和销售其捕获物的能力(garry - blake和Nash 2012)。通过这个项目，WF成员有机会前往州和国家的其他地区，更多地了解其他渔业社区是如何组织他们的业务和维持他们的工作滨水区的，例如，作为国家鱼类和野生动物基金会渔业创新基金赠款的一部分，WF成员参加了前往东北(美国)和加利福尼亚海岸的旅行，与其他渔民、管理人员分享经验和信息。以及海鲜行业成员。 One of the innovative aspects of the proposed design for the facility is for it to serve as a hub for cooperative research among fishers and fisheries scientists and researchers with state, federal, and academic agencies and institutions in the region. It is too early to predict the outcome of this project, but this foray into coastal development and cooperative research demonstrates that WF has moved beyond a marketing initiative and is actively working to address pressing social and ecological issues at the local level. Demonstrating an ability to identify and respond to context-specific issues is vital to adaptive and resilient social-ecological systems (Hughes et al. 2005).

结论

我们提出了一个定性模型，开始勾勒出CSFs促进制度生产的机制。这些机构围绕着建立、维护和管理联结和桥梁资本展开，并似乎对证金公司运营商进行了定位，使其能够更好地应对社会-生态威胁。我们通过对美国东南部的CSF进行全面分析，使我们的模型更加深入。我们计算合作社渔民在2年期间获得的价格溢价。这些数据表明，不同物种的加权平均价格溢价为33%。渔民还获得了14%到18%的年终分红。这一分析是文献中首次对CSF进行详细的经济研究，并为支持相对未经检验的假设提供了证据，即CSF可以为渔民提供一种获得更多渔获的方法。我们认为，这种经济效益正在激励渔民之间的合作，并导致与他们所在社区以外的利益攸关方进行更有效的沟通。因此，渔民正在增加联结和衔接资本，并开始利用这些资本来寻求支持渔业长期生存能力的其他机会。就WF而言，渔民正在利用他们的社会资本开发一个多用途的工作滨水设施，作为与该地区研究人员和渔业科学家合作研究的中心。

在大多数美国渔业中，渔民之间的正式合作并不是常态。自上而下的策略可以用来刺激集体行动，但如果没有社会资本的同时生产，这些努力不太可能成功(Holland等人，2013年)。鉴于这一动态，我们建议有必要确定和探索新兴的自愿战略，如CSFs，这些战略可以通过促进资源使用者之间的合作来促进适应性，并最终提高总体抗灾能力。像这样健全的地方机构对于社会-生态系统的恢复力至关重要，因为它们可以更适应特定地方正在发生的事情，因此可以对难以在更高层次识别的快速、微妙和小规模变化做出更大的反应。换句话说，这些机构可以“对学习时刻保持警惕”，从而更有能力应对由渔业衰退、资源使用冲突以及区域和全球市场转移等因素引起的局部干扰(Westley et al. 2013)。这种警觉性对于识别、承认和解决威胁社会生态系统的问题至关重要。

我们将这些类型的实体称为制度启动者，因为它们有潜力创造条件，在这些条件下，新的社会网络、规则和规范可以在以前不存在的地方构建起来。我们认为，制度启动者的概念有可能有助于理论化目前“变形”的系统如何转变并获得(或重新获得)弹性。还需要做更多的工作来更充分地发展这一概念，无论是在它们与直接营销安排的关系方面，还是在更广泛的方面。

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